L’Olio EVO ed il suo produttore: famiglia Galvez-Gonzáles

L’Olio EVO premiato: Oro Bailen Picual Bio, Varietà di olive Picual. 

In azienda, la massima più usata è ”la cura degli alberi e della produzione ha la precedenza su tutto”. Storica azienda di produzione di mattoni, la famiglia Gálvez-Gónzalez decide nel 1999 di sviluppare una linea di produzione di oli di altissima qualità con il marchio Aceites Oro Bailén Galgón 99 S.L.U. con il quale è molto conosciuta nel mondo. Grazie alla posizione geografica, ai piedi della Sierra Morena ed a circa 400 metri di altitudine, si ottengono olii dalle singolari e peculiari note fruttate e aromatiche, che conferiscono loro una personalità molto marcata ed armonica.

Con le circa 300.000 bottiglie premium ORO BAILÉN all’anno, dal 2005 inizia il progetto nuovo e avvincente di essere produttori di Olio EVO, integrando le diverse fasi del processo produttivo, fino a raggiungere il consumatore finale, garantendo una perfetta tracciabilità in tutto il percorso. È da questo momento che, oltre a un progetto, questa avventura imprenditoriale diventa una filosofia di vita, il cui scopo non è solo quello di vendere un prodotto, ma anche quello di divulgare, promuovere e promuovere le eccellenze di un prodotto così noto per la sua esistenza nel corso della storia, ma così sconosciuto nelle sue eccellenze.

A GALGÓN 99, l’obiettivo non è quello di vendere un gran numero di bottiglie, ma ciò che è veramente importante per loro è insegnare l’uso dei diversi tipi di Oli EVO, in modo che il consumatore possa capire che l’uso di diverse prodotti è importante per utilizzare ed ottimizzare il miglior olio in base ai piatti. Ai primissimi posti nei Ranking mondiali, Galgón 99 entra di diritto tra i migliori extravergini di EVO IOOC Italy 2023. Dopo la targa Best of Spain ottenuta nel 2022 sempre con l’Olio EVO Oro Bailen Picual Bio, oggi difendono lo splendido risultato ripetendosi anche nel 2023 e confermando il trofeo Best of Spain 2023, categoria della quale è campione in carica, oltre ad essere il miglior Olio EVO spagnolo da battere nel 2024.